আসছে বড়দিন , ২৫শে ডিসেম্বর। পেপারে দেখলাম কেক বাজারে প্রায় দুর্মূল্য। তাই তাড়াতাড়ি -সহজ উপায়ে কেমন করে রকমারি কেক বানিয়ে ফেলা যায় তারই কিছু রেসিপি জানিয়ে দিলাম। এইগুলো তৈরী করতে পারেন একটা বড় কাপে তাই কাপ কেক ও বলতে পারেন।
চকোলেট কাপ কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
ময়দা ৩ টেবিল চামচ
ব্রাউন সুগার ২ টেবিল চামচ
কোকো পাউডার ২ চা চামচ
বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ
দুধ ৩ টেবিল চামচ
মাখন ১ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা নিষ্কাশন একটি ফোঁটা
দুধ চকোলেট ১ চা চামচ
নির্দেশাবলী:
একটি সিরামিক মগ (প্রায় ২৫০ মিলি) ধরুন।
মগের মধ্যে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, দুধ, মাখন এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মিশ্রণ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি বড় গর্ত বানিয়ে তার মধ্য দিয়ে চকোলেট গ্রেট করে মিশিয়ে দিন। এবং এটি কিছুটা উপরে ছিটিয়ে দিন ।
মাইক্রোওয়েভ প্রায় ৪৫ সেকেন্ডের জন্য গরম করুন (এটি তৈরী না হওয়া পর্যন্ত)।
কেকটি ৩০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
আপনার মুখরোচক কেক উপভোগ করুন!
চকোলেট-বানানা কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
ময়দা ৩ টেবিল চামচ
চিনি ৩ টেবিল চামচ
দুধ ২ টেবিল চামচ
যে কোনো বীজএর তেল ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
১ ডিম
ভ্যানিলা-গন্ধ আন্দাজমতো
১/২ কলা
কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ
নির্দেশাবলী:
একটি বড় মগ মধ্যে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন।
দুধ, ডিম এবং বীজ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
কলাটি কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা দিন।
৮০০ W এ ৭ থেকে ১০ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ।
পরিবেশনের আগে কেকটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন |
ছানার কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
কুচি পনির ২০০ গ্রাম
১ টি ডিম
২ টেবিল চামচ টক ক্রিম
সুজি ২ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা ১ চা চামচ
একটু নুন
স্বাদ মতো চিনি
নির্দেশাবলী:
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পনিরটি ভালভাবে মিশ্রণ করুন। বাড়িতে বানানো ছানা হলে জল ঝরিয়ে নিন। টক ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপরে সুজি , বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করে সবকিছু মিশিয়ে দিন।
মিশ্রণটি একটি মগ এবং আবরণে রাখুন।
৮০০ W এ ৮ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ।
আপনার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি উপভোগ করুন!
গরম বিস্কুট
আপনার প্রয়োজন হবে:
মাখন ১ টেবিল চামচ
২ চা চামচ নারকেল চিনি (পরিবর্তে আপনি সাধারণ চিনি ব্যবহার করতে পারেন)
১ টি ডিমের কুসুম
গম বা বাদামের আটা ১/৪ কাপ
স্বাদের জন্য চকোলেট কুচি
নির্দেশাবলী:
একটি মগে মাখন গলিয়ে নিন, তারপরে ডিমের কুসুম এবং চিনি যুক্ত করুন। মসৃণ পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু মেশান।
ময়দা যোগ করুন।
বাটার টার উপরে চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিন।
২ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ।
পরিবেশন করার আগে কুকিটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
চিজ কেক
ক্রিম পনির ৫০ গ্রাম
২ টেবিল চামচ টক ক্রিম
১ ডিম
১/২ চা চামচ লেবুর রস
ভ্যানিলা ১/৪ চা চামচ
চিনি ২ টেবিল চামচ
সাজিয়ে দেবার জন্য বেরি
নির্দেশাবলী:
সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান।
গায়ে তেল দিয়ে চিটানো একটি মগের মধ্যে বাটার টা রাখুন।
সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় ৯০ সেকেন্ডের জন্য চিজকেক মাইক্রোওয়েভ করুন। প্রতি ৩০ সেকেন্ডে বাটার টা নাড়ুন।
কেক ঠান্ডা হতে দিন।
টাটকা বেরি, হুইপড ক্রিম বা গ্রাউন্ড বাদাম যুক্ত করে একটি দুর্দান্ত চিজ কেক বানীয়ে নিন ।
