way of living

খাবারে খরচ

স্বাস্থ্য রক্ষায় বেশ কতকগুলো জিনিসে আমাদের খরচ করতে কখনোই পিছুপা হওয়া উচিত না ।জিনিসগুলি আমাদের জন্য এতো উপকারী যে এর গুণমানের উপর আমাদের গুরুত্ব দেয়া উচিত আর তাই মূল্য ও যে বেশি চোকাতে হবে তা বলাই বাহুল্য ।

১) মাংস – মাংস যদি ভালো আর টাটকা চাও তবে সত্যটি হলো ভালো দাম দিয়ে কেন । এরকমটি করলে মাংস খেতেও বেশ ভালো লাগবে মানে স্বাদ বেড়ে যাবে । সস্তা মাংস অনেকসময় বিক্রি করা হয় যার মধ্যে নোনতাজল সিরিঞ্জ দিয়ে ঢুকিয়ে দেয়া থাকে যাতে ওজনে বাড়ে আর লাভ বেশি হয় । কিন্তু এতে মাংসের গুনাগুন কমে যায় । মাংস কেনার সময় তাই দেখো সেটি শক্ত কি না , শুকনো কি না আর রংটা লাল কি না । এর সাথে একটু চর্বি থাকলে ক্ষতি নেই বরং তাতে মাংস খেতে আরো ভালো হবে ।

২) চকোলেট – সস্তার চকোলেট কিনলে তাতে থাকে বেশি চিনি , ফ্যাট আর কম কোকো বাটার । এরজন্য এর স্বাদ ভালো তো হয় ই না , এমনকি যখন মুখে গলে যায় তখন ও সেটা ঠিকঠাক ভাবে হয়না । তাই যখন সত্যি ভালো চকোলেট কিনতে চাও তখন ডার্ক চকোলেট কেন যাতে কম মিষ্টি থাকে । এর দাম বেশি হয় তবে তোমার শরীরের জন্য ভালো কারণ এতে অনেকটা আন্টি-অক্সিডেন্ট থাকে ।

৩) সবজি আর ফল – সবকিছু অর্গানিক না কিনলেও যখন প্রকৃতিজাত বেশ কিছু ফল আর সবজি শরীরের জন্য দরকার পরে তখন একটু খরচ করতেই হয় । স্ট্রবেরি , পিচ , পালংশাকের মতো বেশ কিছু সবজি আর ফল অবশ্যই অর্গানিক কেনা উচিত যাতে তাদের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে । এর সাথে সাথে এইগুলির স্বাদ ও ভালো হয় । তাই দাম লাগলেও অর্গানিক ই কিনুন ।

৪) স্যামন মাছ – দু রকমের মাছ সাধারণত পাওয়া যায় , ওয়াইল্ড কাট আর ফার্ম ফ্রেশ মানে সোজা কোথায় একটি টাটকা ধরা নানা জায়গা থেকে আর অন্যটি চাষ করা নিৰ্দিষ্ট পদ্ধতিতে । এরমধ্যে নানা জলাশয় থেকে শিকার করা স্যামন মাছে থাকে নানা প্রয়োজনীয় মিনারেলস যেমন পটাসিয়াম, আয়রন আর জিঙ্ক । এতে চর্বি কম থাকে আর তাই ক্যালোরি ও কম । সাথে এটি চাষ করে রাখা মাছের মতো হরমোন যুক্ত নয় , আন্টিবায়োটিক্স ও থাকে না । থাকে না কোনো রং তাই খেয়ে শরীর খারাপ করা , এলার্জি হওয়া থেকে বেঁচে যাবে ।

৫) এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ তেল – এই তেলটি যদি তুমি সস্তার কেন আর দাম দিয়ে কেন তবে তফাৎটা সহজেই বুঝতে পারবে । শুধু তেলটি যদি অর্গানিক কেন তবে বেশ ভালো কারণ এতে থাকে অনেক ভিটামিনস আর মিনারেলস আর বাইরে থেকে কোনো রাসায়নিক মিশিয়ে দেয়া হয় না তাই খুবই স্বাস্থ্যকর । এমনকি দাম দিয়ে কেনা তেলে তুমি টাটকা অলিভের গন্ধ পাবে যাতে মনে হবে , “কেনা সার্থক ।”

৬) গ্রিক য়োগার্ট – সাধারণ য়োগার্টের থেকে এটির দাম অনেকটাই বেশি , সাথে টি বেশ মোটা আর ক্রিমযুক্ত কিন্তু খাওয়া স্বাস্থ্যকর । এতে থাকে কম চিনি , দ্বিগুন প্রোটিন তাই পেট ভর্তি রাখতে এটি খুব কাজ দেয় । আমাদের রক্তচাপ কম রাখতে সাহায্য করে এটি , মধুমেহ হওয়া থেকেও আটকায় আর সাথে সাথে হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় ও সাহায্য করে ।

৭) মধু – দোকানে যে ধরণের মধু পাওয়া যায় তার দামে অনেক পার্থক্য থাকে , তবে র মধু আর রেগুলার মধু এই দুই ধরণের ই বেশি পাওয়া যায় । র মানে খাঁটি মধু , এটি তৈরী করা নয় ,এতে থাকে অ্যামিনো এসিড , মিনারেলস, ভিটামিনস আর এনজাইম তাই এর দাম ও হয় বেশি । তাই দাম দিয়ে এই ধরণের খাঁটি মধু কিনলে আমাদের হার্টের রোগ আর ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায় ।

৮) কফি – সকালে উঠে কফি ছাড়া দিন যদি না চলে তবে ” সিঙ্গেল অরিজিন কফি ” নামের যে কফি পাওয়া যায় সেটি কিনুন । এক্ষেত্রেও যেটা জানানোর সেটা হলো , এটি কিনতেও পকেট থেকে বেশি টাকা খরচ হবে । আসলে এর বিশেস্বত্ব হলো , এটি একেবারে হাত দিয়ে একটি একটি করা তোলা কফির দানা । কিন্তু এর দাম বেশি হওয়ার কারণ হলো এই জিনিসটি কেবলমাত্র বছরের একটা বিশেষ সময়েই করা হয় । কিন্তু এই কফির স্বাদ একেবারে খাঁটি থাকে , দুধ -চিনি না দিয়ে খেলে নিজেরাই বুঝতে পারবে বিশেষ করে যারা কফি পছন্দ করে থাকো ।

Tagged ,

About Antara Samanta

Myself is Antara Samanta, a wanna be writer in homemaking style with an idea to embrace the indifference in a classy dynamic way. Antara is passionate about reading,singing and writing-in that way.
View all posts by Antara Samanta →

Leave a Reply